CONSTITUYENTES EN ALIMENTOS
Vitaminas
Las fábricas de alimentos, deberían contar con métodos analíticos que les permitan determinar de forma rápida y fiable el contenido natural y añadido de vitaminas en los productos alimentarios.
CONSTITUYENTES EN ALIMENTOS
Vitaminas
Las fábricas de alimentos, deberían contar con métodos analíticos que les permitan determinar de forma rápida y fiable el contenido natural y añadido de vitaminas en los productos alimentarios.
Pruebas para la determinación de
Vitamina B12
Descripción
Pruebas disponibles
Patrón de fortificación
Recursos
Descripción
La vitamina B12 se necesita solo en pequeñas concentraciones, sin embargo, juega un papel importante para el sistema nervioso, tiene efectos protectores para el corazón y juega un papel importante en la biosíntesis de nucleótidos, la ingesta de hierro y el metabolismo de los aminoácidos. La falta de vitamina B12 puede provocar anemia y déficits neurológicos.
Pruebas disponibles
Elisa
- Ridascreen® Fast Vitamina B12 Cat. N° R2103. R-biopharm
Columnas de imunoafinidad
- Easi-Extract® Vitamin B12 (10 columnas) Cat. N° RBRP80. R-biopharm
- Easi-Extract® Vitamin B12 (50 columnas) Cat. N° RBRP80B. R-biopharm
- Easi-Extract® Vitamina B12 (LGE) (10 columnas) Cat. N° RBRP88. R-biopharm
- Easi-Extract® Vitamina B12 (LGE) (50 columnas) Cat. N° RBRP88B. R-biopharm
Microtitulación Microbiológica
- VitaFast® Vitamina B12 (Cianocobalamina) Cat. N° P1002. R-biopharm
Patrón de fortificación
- VitaFast® Vitamina B12 (Cianocobalamina) Spiking Standard Cat. N° P3002.
R-biopharm
Recursos
Guía de uso:
- Ridascreen® Fast Vitamina B12 R2103
- Easi-Extract® Vitamina B12 p80
- Easi-Extract® Vitamina B12 (LGE) p88
- VitaFast® Vitamina B12 (Cianocobalamina) p101002
- VitaFast® Vitamina B12 (Cianocobalamina) p3002 Spiking Standard
Pruebas para la determinación de Ácido Fólico
Descripción
Pruebas disponibles
Patrón de fortificación
Recursos
Descripción
El ácido fólico juega un papel clave en todos los procesos de crecimiento y división celular. La ingesta adecuada de ácido fólico durante el embarazo es importante para evitar defectos del tubo neural, por ejemplo. Algunos países han acordado fortificar el pan, los cereales, la harina, la pasta, el arroz u otros productos de cereales con ácido fólico en diferentes concentraciones como método preventivo para mejorar el estado de micronutrientes de la población.
Pruebas disponibles
Elisa
- Ridascreen® Ácido fólico Cat. N° R3203. R-Biopharm
Columnas de imunoafinidad
- Easi-Extract® Acido fólico (10 columnas) Cat. N° RBRP81. R-Biopharm
- Easi-Extract® Acido fólico (50 columnas) Cat. N° RBRP81B. R-Biopharm
Microtitulación microbiológica
- VitaFast® Acido fólico Cat. N° P1001. R-Biopharm
Patrón de fortificación
- VitaFast® Acido folico Spiking Standard Cat. N° P3001. R-biopharm
Recursos
Guía de uso:
- R3203-FAST- ácido fólico
- P1001-TKB-Vitafast ácido fólico
- P3001-TKB-ácido fólico Spiking solution
- P81_easi-extract-ácido fólico
Pruebas para la determinación de Vitamina B7
Descripción
Pruebas disponibles
Patrón de fortificación
Recursos
Descripción
La biotina (Vitamina B7) se encuentra naturalmente en la leche, productos lácteos, huevos, copos de avena y nueces, por mencionar algunos. Es de gran importancia para el metabolismo de humanos y animales, ya que interviene como coenzima en procesos importantes como la gluconeogénesis, la biosíntesis de ácidos grasos y el metabolismo de aminoácidos. La deficiencia de biotina provoca inhibición del crecimiento en mamíferos, pérdida de apetito.
Pruebas disponibles
Columnas de inmunoafinidad
- Easi-Extract® Vitamina B7 Biotina (10 columnas) Cat. N° RBRP82. R-Biopharm
- Easi-Extract® Vitamina B7 Biotina (50 columnas) Cat. N° RBRP82B. R-Biopharm
Microtitulación microbiológica
- VitaFast® Vitamina B7 Biotina Cat. N° P1003. R-Biopharm
Patrón de fortificación
- VitaFast® Vitamina B7 Biotina Spiking Standard Cat. N° P3003. R-Biopharm
Recursos
Guía de uso:
- EASI-EXTRACT® Vitamina B7 Biotina
- VitaFast® Vitamina B7 Biotina AOAC-RI 101001
- VitaFast® Vitamina B7 Biotina Spiking Standard
Pruebas para la determinación de Ácido Pantoténico
Descripción
Microtitulación microbiológica
Patrón de fortificación
Recursos
Descripción
El ácido pantoténico (también conocido como vitamina B5) pertenece al grupo de vitaminas solubles en agua. No puede ser producido por el cuerpo humano y, por lo tanto, debe ingerirse con alimentos. La vitamina B5 juega un papel importante en la descomposición de la coenzima A y participa en la creación de carbohidratos y grasas. La falta de ácido pantoténico puede provocar cansancio, inmunodeficiencia y depresión.
Microtitulación microbiológica
- VitaFast® Ácido pantoténico Cat. N° P1005. R-Biopharm
Patrón de fortificación
-
VitaFast® Acido pantoténico Spiking Standard Cat. N° P3005. R-Biopharm
Recursos
Guía de uso:
Pruebas para la determinación de Vitamina C
Descripción
Ensayos Inmunoenzimáticos
Recursos
Descripción
El ácido L-ascórbico (también conocido con el nombre de vitamina C) se utiliza como vitamina, así como como antioxidante y conservante en la industria alimentaria. La prueba de vitamina C VitaFast® es una prueba enzimática fácil de realizar en un formato de placa de microtitulación para el análisis cuantitativo de ácido L-ascórbico en alimentos, productos farmacéuticos y otros materiales de muestra.
Ensayos Inmunoenzimáticos
-
VitaFast® Vitamina C. L- ácido ascórbico Cat. N° P1010. R-Biopharm
Recursos
Pruebas para la determinación de Otras Vitaminas
Microtitulación Microbiológica
Recursos
Microtitulación Microbiológica
- VitaFast® Vitamina B3. NiacinaCat. N° P1004
- VitaFast® Vitamina B1. TiaminaCat. N° P1006
- VitaFast® Vitamina B2. RiboflavinaCat. N° P1007
- VitaFast® Vitamina B6. PiridoxinaCat. N° P1008
- VitaFast® InositolCat. N° P1009
Recursos
Guía de uso:
- VitaFast® Vitamina B3. Niacina
- VitaFast® Vitamina B1. Tiamina
- VitaFast® Vitamina B2. Riboflavina
- VitaFast® Vitamina B6. Piridoxina
- VitaFast® Inositol
Microtitulación Microbiológica
Recursos
Microtitulación Microbiológica
- VitaFast® Vitamina B3. Niacina Cat. N° P1004
- VitaFast® Vitamina B1. Tiamina Cat. N° P1006
- VitaFast® Vitamina B2. Riboflavina Cat. N° P1007
- VitaFast® Vitamina B6. Piridoxina Cat. N° P1008
- VitaFast® Inositol Cat. N° P1009
Recursos
Guía de uso: